親子丼は、鶏肉と卵を使った日本料理で、甘辛いタレが特徴です。
材料：
鶏もも肉: 1枚
卵: 2個
サラダ油: 適量
玉ねぎ：1/4個
ご飯: 1合
だし汁: 100ml
醤油: 大さじ1＋1/2
みりん: 大さじ1＋1/2
砂糖: 大さじ1
作り方:
1，鶏もも肉を一口大のサイズに切ります。玉ねぎを千切りします。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉と玉ねぎを炒めます。
2，鶏肉に火が通ったら、だし汁を加えます。だし汁が鶏肉を覆うくらいの量が理想です。
3，醤油、みりん、砂糖を加え、中火で煮立てます。煮立ったら弱火にして、鶏肉と玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間煮込みます。
4，卵をボウルに割り入れ、よく混ぜます。
5，鶏肉の上に卵を注ぎ入れます。卵が広がるように、フライパンを傾けたり、菜箸でかき混ぜたりします。
6，卵が半熟状態になったら、ご飯を丼に盛り付けます。
7，卵が完全に火が通り、トロトロとした食感になったら、鶏肉と玉ねぎと卵をご飯の上にのせます。
親子丼は、ご飯の上に鶏肉と玉ねぎと卵が絡み合い、甘辛いタレが全体に染み込んで美味しさが広がります。ご飯の上にトロリとした卵がのることで、食べ応えもあります。
お好みでネギや七味唐辛子を加えると、さらに風味が増します。