【健康食材編】一番安いグラスフェッドビーフ（牧草牛）を買える The Meat Guy

住んでる近くには小さいスーパー（てつや）が一つしかありません。道の駅では食材も売っています。うちには道の駅に近いので、食材を買う時、てつやか道の駅に行きます。

毎回買いに行くのは面倒なので、今、ほぼネットで食材を注文します。家族の健康のために、やっぱり安全な食べ物を選びたいです。

今回、いつもお世話になっておる牛肉の店を紹介します。お名前はThe Meat Guyです。

www.themeatguy.jp

種類は少ないですが、楽天でも買えます。

【楽天市場】輸入食材＆BBQ・パーティー用食材は、お肉のザ・ミートガイでどうぞ♪：The Meat Guy（ザ・ミートガイ）[トップページ]

グラスフェッドビーフ（牧草牛）を提供している数少ないお店です。しかも、値段が手頃なので、主婦として嬉しいです。

The Meat Guy で売られているグラスフェッドビーフの中で100グラム当たりどの部位が一番安いか調査しました。

【シルバーサイド】100g：195円
【サーロイン】100g：345円
【ハラミ】100g：845円
【テンダーロイン】100g：745円
【トップサイド牛外もも】100g：199円
【シックフランク牛内もも】100g：225円
【ランプ】100g：233円
【リブロース】100g：398円
【ビーフパティ】100g：219円
【マクラ】100g：486円

【シルバーサイド】

グラスフェッドビーフシルバーサイド（牛外もも）丸ごと【量り売り(不定款)】(WEIGHT)

牛そとモモ肉の塊丸々１個でのお届け。（日本のカットとは異なりますが、外ももにあたる部位です。）

大きいです。柔らかい部分と固い部分がありますので、ロースト用や煮込み用に切り分けてお使い下さい。

https://www.themeatguy.jp/ja/b009.html

100g：195円

13kg：25,350円

【サーロイン】

グラッスフェッドビーフサーロイン骨なし丸ごと【量り売り(不定款)】(WEIGHT)

サーロイン丸ごと。どんな厚さも形もあなた次第！

ステーキやローストビーフはもちろん！お好きにカットしていただければ焼肉･すき焼き・煮込み料理などなど。御家族で１ヶ月ぐらいは充分お楽しみいただけるのでは。

https://www.themeatguy.jp/ja/b001.html

100g：345円

7kg：24,150円

【ハラミ】

【MRB】ハラミアメリカ産【量り売り(不定款)】(WEIGHT)

ハンガーステーキが売切れなら、こちらのインサイドスカートがおすすめ！日本のカットではハラミと呼ばれている部分です。ファヒータ料理（マリネにして焼いた細長い牛肉または鶏肉, 刻んだ野菜, おろしたチーズをトルティーヤでくるんだメキシコ料理）によく使用されますが、この子に秘められた美味しさはそれだけにとどまりません。また、香りもすばらしく、口にせずともお皿の真ん中でひときわ目立っています。お肉が素晴らしすぎてトルティーヤが取り残されてしまうかも？！

https://www.themeatguy.jp/ja/mrb134.html

100g：845円

2.5kg：21,125円

【テンダーロイン】

グラスフェッドビーフテンダーロイン（ヒレ）丸ごと【量り売り(不定款)】(WEIGHT)

英語ではテンダーロインですが、フィレやヒレとも呼ばれる部位で、サーロインの内側についている細長い部分です。きめが細かく、脂肪がなく、最も柔らかく、淡白で上品な味が特徴です。牛の重量の約３％しか取れない部位です。牛ヒレステーキやお好みのローストサイズにもカットできますが、私のお勧めは、1本そのままグリルしてから切り分けるというもの…

https://www.themeatguy.jp/ja/b104.html

100g：745円

2.5kg：18,625円

【トップサイド牛外もも】

牛外もも丸ごと。（日本のカットとは異なりますが、外モモにあたる部位です。）

ご自分でスライス、角切り、ミンチなど色々に切り分けて多彩なお料理をお楽しみ下さい！

https://www.themeatguy.jp/ja/b007.html

100g：199

9kg：17,910円

【シックフランク牛内もも】

グラスフェッドビーフシックフランク（牛内もも）丸ごと【量り売り(不定款)】(WEIGHT)

うちももの部分ブロック。（日本のカットとは異なりますが、内モモの下の部分にあたる部位です。）

大きいです。テンダライズ又はマリネしてフランクステーキに。お鍋で作るポットローストビーフの様な煮込み料理にも最適です。

柔らかい部位ではないですが、少し手間をかけると美味しく仕上がります。

https://www.themeatguy.jp/ja/b010.html

100g：225

7kg：15,752円

【ランプ】

グラスフェッドビーフランプ丸ごと【量り売り(不定款)】(WEIGHT)

アメリカではトップサーロインとも呼ばれるサーロイン部位の後ろに続く大きな赤身肉のブロック。柔らかく旨みもあるクセのない部分です。ももステーキ、又はローストビーフとしてどうぞ。

https://www.themeatguy.jp/ja/b110.html

100g：233円

6.5kg：15,178円

【リブロース】

グラスフェッドビーフリブロース骨なし丸ごと【量り売り(不定款)】(WEIGHT)

丸ごと１本でのお届けとなります。リブアイロールに相当する部分のかたまり。オーストラリアではキューブロールと呼んでいます。

ほとんど全ての脂肪がカットされ、とてもやわらかく、使い易くなっています。厚切りステーキや焼肉、ローストビーフ等、お好きなメニューでどうぞ。

https://www.themeatguy.jp/ja/b107.html

100g：398円

3kg：11,940円

【ビーフパティ】

ザ・ミートガイオリジナルの牛肉パティ。100％牛肉使用のハンバーガー用ビーフパティです。つなぎとして塩と、片栗粉を使用しています。1枚100gとたっぷりサイズのパティが50枚入り。もちろん無添加・無着色。余分なものは入れていません。

ミートガイで販売しているハンバーガーバンズにピッタリサイズ！

シングルバーガー、ダブルバーガー、トリプルバーガー・・トッピングは、レタスにチーズにアボカドに・・と自分だけのオリジナル手作りハンバーガーをお楽しみ下さい。直径約10cm、厚み約12mmです。

https://www.themeatguy.jp/ja/b114k.html

100g：219円

5kg：10,950円

【マクラ】

【MRB】アイオブラウンド(マクラ) 丸ごとアメリカ産ビーフ【量り売り(不定款)】(WEIGHT)

アイオブラウンド(マクラ/シキンボ)は外ももの部位で運動量が多いためきめが粗く、脂肪が少ない部位ですがロースト用のお肉として人気のある部位です。

味の濃さが他の部位より抜群なので是非美味しく召し上がっていただく為に、この部位にあった調理方法でお召し上がりください。

一番のおススメは「丸ごとロースト」。「アイオブラウンドロースト」の名前を耳にするだけでよだれが出ちゃう人もいるくらい人気の部位で、じっくりと火を通すことでお肉の旨味をお楽しみいただけます。

その他にはカレー・シチュー・ポトフなどの煮込み料理や自家製コンビーフの材料にもなります。