材料：
• ほうれん草：1袋
• ブロッコリー：少々
• ハム：2枚
• にんにく：1片
• 唐辛子：1本
• サラダ油：適量
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 醤油：小さじ1
作り方：
1.ほうれん草はよく洗って食べやすい長さに切ります。ブロッコリーはさっと下茹でします。
2.ハムは短冊切りにします。にんにくは薄切りにし、唐辛子は種を取り除いて切ります。
3.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと唐辛子を炒めて香りを立たせます。
4.ハムを加えてさっと炒めます。
5.ほうれん草を加え、塩・こしょうを振って炒め合わせます。
6.醤油を鍋肌から加え、全体を手早く混ぜます。
7.最後にブロッコリーを軽く混ぜ合わせて火を止め、皿に盛って完成です。
にんにくの香りと唐辛子のピリ辛が効いていて、シンプルながらクセになる味わいでした。ハムのうま味が全体に広がり、ほうれん草のやわらかさとよく合います。ご飯が進むし、パパッと作れるので、忙しい日の一品として重宝する炒め物です。
