材料：
• 大根：5〜6cm分
• 豚細切れ肉：150g
• にんにく：1片
• サラダ油：適量
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 醤油：大さじ1
作り方：
1.大根は皮をむき、縦に食べやすい大きさ切りにします。豚細切れ肉は食べやすい大きさに切ります。
2.にんにくは薄切りにします。
3.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。
4.豚細切れ肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。
5.大根を加え、透き通ってしんなりするまで炒めます。
6.塩とこしょうで味を調え、最後に醤油を鍋肌から加えて全体をさっと混ぜます。
7.味がなじんだら火を止め、お皿に盛り付けて完成です。
大根のやさしい甘さと豚肉のうま味がよく合い、素朴でほっとする味わいでした。にんにくの香りが程よく効いていて、ご飯が進む一品です。大根がしっとりやわらかくなり、短時間でもしっかり味が染みて、とても満足感がありました。
