材料：
• 大根：5〜6cm分
• 大根の葉：1本分
• 豚肉：150g
• にんにく：1片
• サラダ油：適量
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 醤油：小さじ1
作り方：
1.大根は皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにします。大根の葉は水洗いして、食べやすい大きさに切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。にんにくは薄切りにします。
2.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りを出します。
3.豚肉を加え、中火で炒めて火が通ったら大根を加えます。
4.大根が少しやわらかくなったら大根の葉を加えて炒めます。
5.塩とこしょうで味を調え、仕上げに醤油を鍋肌から加えてさっと炒め合わせ、火を止めます。
大根のやさしい甘さとシャキシャキした食感が楽しめて、豚肉のうま味とよく合っていました。大根の葉も食べやすく、炒めることで香ばしさが出ておいしかったです。にんにくの香りが全体の味を引き締めていて、シンプルなのにご飯が進む一品でした。
