フライドチキンを食べたくて、手羽元を買って作ってみました。
材料：
手羽元 1パック 8本
塩 少々
黒胡椒 少々
揚げ油 適量
衣
薄力粉 90g
片栗粉 10g
塩 小さじ2
胡椒パウダー 小さじ3
卵液
卵 2個
作り方：
1，ボウルに手羽元を入れて、塩と黒胡椒を加えて、もみもみして15分を放置します。
2，衣を作ります。
薄力粉、片栗粉、塩、胡椒パウダーをボウルに入れてよく混ぜます。
卵液を作ります。
卵を器に入れて溶きます。
3，最初、手羽元は衣をつけます。そして、卵液をつけます。最後、もう一回衣をつけます。
4，160℃〜170℃の揚げ油に手羽元を入れて10分ぐらいじっくり揚げます。
5，出来上がったら、揚げバットに移して油を切ります。
6，揚げ油を180℃にして、手羽元をもう一回入れて1分ぐらい揚げます。
7，出来上がったら、揚げバットに移して油を切ります。