2019年に年越しそばを食べました。
2020年に年明けうどんを食べていい年になるように祈ります。
材料：
A:
乾燥うどん 一束
めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
水 300ml
B:
牛肉切り落とし 100g
ネギ 少々
生姜 1かけ
水 大さじ1
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
作り方：
1，鍋に500mlの水を入れて、水が沸騰したら、乾燥うどんを入れて8分ぐらい茹でます。茹で上がったら、ざるに移して水で冷やします。うどんはちゃんと水を切って器に移します。
2，新しい鍋にAのめんつゆ、水を入れます。沸騰したら、汁を器に加えます。
3，生姜を千切りします。
4，鍋にBの水、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を入れます。沸騰したら、牛肉切り落としを加えて、弱火で4分ぐらい煮詰めます。
5，出来上がったら、煮詰めた牛肉切り落とし、ネギを器に加えます。