店でよく肉まんを買って食べますが、たまには何も入ってない饅頭を食べたいです。それで、自分で作ろうと思って、スーパーで材料を買って家で作ってみました。
材料：
薄力粉 250g
牛乳 50ml
ぬるま湯 70ml
砂糖 10g
ドライイースト 3g
作り方：
1，ボウルにドライイーストと砂糖を入れます。そして、ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜます。次は牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
2，薄力粉をボウルにふるい入れて混ぜます。まとまったら、台に移して捏ねます。
3，生地の表面がなめらかになったら、丸めてボウルに入れてラップをかけます。1時間ぐらい発酵させます。（大きさが2倍になって、生地を指で押しても戻らない状態であればOKです）
4，発酵した生地をまた台に移して、生地のガスを抜きながら捏ねます。生地の表面がなめらかになったら、細長く伸ばして包丁で食べやすい大きさに切ります。
5，切った生地を丸め直して、蒸篭に入れて20分ぐらい置きます。
6，蒸し鍋の蒸気が上がったら、蒸籠を入れて15分ぐらい蒸します。蒸し終わったら、蓋を開けずに5分ぐらい置きます。
割った饅頭がありましたが、味はシンプルで美味しかったです。
ヌテラ チョコペーストと一緒に食べてもいいと思います。
スキッピー ピーナッツバターと一緒に食べてもいいと思います。
