スーパーで乾燥うどんを購入しました。
中国味っぽい涼拌うどんを作ってみました。
材料：
小ねぎ 1/2本
にんにく 1個
唐辛子 1個
サラダ油 大さじ1
醤油 小さじ1
中国の陳醋 小さじ1
砂糖 小さじ1
中国の老干妈調味料 小さじ1
ごまソース 小さじ1
乾燥うどん 1束
小間切れ豚肉 100g
小松菜 1束（好きな野菜を使っていい）
作り方：
1，小ねぎ、にんにく、唐辛子を細かく刻ざんで、器に入れます。
2，サラダ油をフライパンに入れて、熱が出てきたら、刻んだ小ねぎとにんにくと唐辛子の器に入れます。
3、醤油、中国の陳醋、砂糖、中国の老干妈調味料、ごまソースを器に加えてよく混ぜます。
4，小間切れ豚肉と小松菜は食べやすい大きさに切ります。
5，鍋に500mlの水を入れて、水が沸騰したら、乾燥うどんを入れて8分ぐらい茹でます。残り2分になったら、小間切れ豚肉と小松菜も一緒に茹でます。茹で上がったら、ざるに移して水で冷やします。（茹でる時、うどんは鍋にくっつくから、時々お箸で混ぜます）
6，うどん、小間切れ豚肉、小松菜はちゃんと水を切って器に入れてよく混ぜます。
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