材料:
•鶏もも肉：200g
•青梗菜：1袋
•にんにく：1片
•オイスターソース：大さじ1
•醤油：小さじ1
•砂糖：小さじ1/2
•塩：少々
•こしょう：少々
•サラダ油：適量
作り方:
1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩とこしょうをふります。青梗菜は根元を切り落とし、茎と葉に分けて食べやすい大きさに切ります。
2.にんにくは薄切りにします。
3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を加えて中火で全体に焼き色がつくまで炒めます。
4.鶏もも肉に火が通ったら一旦取り出します。
5.フライパンに少量の油を足し、にんにくを炒めて香りを立たせます。
6.青梗菜の茎を加えて1〜2分炒め、次に葉を加えます。
7.鶏もも肉を戻し、オイスターソース、醤油、砂糖を加えて全体を炒め合わせます。
8.全体に味が絡んだら火を止め、皿に盛り付けて完成です。
ジューシーな鶏もも肉とシャキシャキとした青梗菜が、オイスターソースの濃厚な味付けでよく絡み、ご飯が進む一品です。シンプルな調理方法で作りやすく、栄養バランスも良いので、家庭の定番メニューとしておすすめです。