材料:
•豚肉：150g
•万願寺とうがらし：6本
•にんにく：1片
•オイスターソース：大さじ1
•醤油：小さじ1
•塩：少々
•こしょう：少々
•片栗粉：適量
•サラダ油：適量
作り方:
1.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうを軽くふり、片栗粉をまぶします。
2.万願寺とうがらしはヘタを取り、斜めに薄切りにします。
3.にんにくは薄切りにします。
4.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。
5.豚肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。
6.万願寺とうがらしを加え、全体に油が回るように炒めます。
7.オイスターソースと醤油を加え、全体を混ぜ合わせて味を調整します。
8.全体が均一に混ざったら火を止め、皿に盛り付けて完成です。
豚肉の柔らかい旨味と万願寺とうがらしの自然な甘みがオイスターソースのコクで引き立ち、贅沢な味わいに仕上がっています。万願寺とうがらしのほのかな甘さとシャキッとした食感が楽しめる一品で、ご飯との相性も抜群です。簡単に作れるので、忙しい日の主菜としてもおすすめです。