材料:
•ほうれん草: 1束
•豚細切れ肉: 200g
•にんにく: 1片
•鷹の爪（唐辛子）: 1本
•塩: 適量
•こしょう: 適量
•サラダ油: 適量
作り方:
1.ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cmの長さに切る。にんにくは薄切りにし、鷹の爪は輪切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと鷹の爪を加え、香りが立つまで弱火で炒める。
3.豚細切れ肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
4.ほうれん草を加えてさっと炒め、しんなりしてきたら塩とこしょうで味を整える。
5.全体に味がなじんだら火を止めて完成。
豚細切れ肉の旨味がほうれん草にしっかりと染み込み、にんにくと唐辛子が程よい刺激を加えています。ほうれん草は鮮やかで、塩味が全体の味を引き立てています。ピリ辛の風味が食欲をかき立て、ご飯が進む一品です。