材料:
•豆腐皮（冷凍・細切り）: 100g
•鶏もも肉: 1枚
•ニンニク: 1片
•オイスターソース: 大さじ1
•醤油: 小さじ1
•サラダ油: 大さじ1
•塩・コショウ: 適量
•小ネギ: 適量
作り方:
1.冷凍の豆腐皮は解凍しておきます。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ニンニクは薄切りにします。
2.フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めて香りが立ったら鶏もも肉を加えて炒めます。鶏肉に火が通ったら、塩・コショウで軽く味付けします。
3.解凍した豆腐皮をフライパンに加え、さっと炒めます。
4.オイスターソースと醤油を加え、全体に味がなじんだら、小ネギを加えてさっと混ぜ合わせ、火を止めます。
豆腐皮のもちっとした食感と鶏もも肉のジューシーさが絶妙にマッチしています。オイスターソースの濃厚な旨味がしっかり絡み、小ネギのさっぱりした風味が加わり、後味も爽やかで食べやすいです。シンプルながらも満足感のある一品で、ご飯が進む味わいです。