材料:
•手羽元：8本
•塩：小さじ1.5
•こしょう：適量
•にんにく：1片（お好みで）
•サラダ油：適量
作り方:
1.手羽元はキッチンペーパーで水気を拭き取り、全体に塩とこしょうをしっかりとすり込みます。
2.にんにくを使用する場合は薄切りにします。
3.フライパンにサラダ油を熱し、中火で手羽元を並べ、焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
4.にんにくを加え、香りが立ったら弱火にし、フタをして10〜15分じっくり火を通します。
5.焦げ付きそうな場合は少量の水を加えて蒸し焼きにします。
6.全体がしっかり焼けたら火を止め、皿に盛り付けて完成です。
8本の手羽元で作るとボリュームがあり、食卓が華やかになります。手羽元は外が香ばしく、中はジューシーで、塩とこしょうのシンプルな味付けが素材の旨味を引き立てます。にんにくを加えるとさらに風味豊かになり、家族みんなで楽しめる一品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。