小松菜と鶏もも肉を炒めました。
材料
- 小松菜：1袋
- 鶏もも肉：200g
- にんにく：1片
- オイスターソース：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 油：大さじ1
- 塩：適量
- こしょう：適量
作り方
- 小松菜を洗い、水気を切って食べやすい大きさに切ります。
- 鶏もも肉を薄切りにし、塩とこしょうで軽く下味をつけます。
- にんにくをみじん切りにします。
- フライパンに油を入れて中火で熱します。
- 油が温まったら、鶏もも肉を加えて炒めます。鶏肉が白くなり、火が通るまで炒めます。
- 鶏もも肉に火が通ったら、にんにくを加え、香りが立つまで炒めます（約1分）。
- 小松菜を加え、中火のまま素早く炒めます。
- 小松菜がしんなりしてきたら、オイスターソース、醤油、砂糖を加え、全体が均一になるように混ぜます。
- 全体がしっかり混ざったら、火を止めてお皿に盛り付けます。
まず、一口食べると鶏もも肉がジューシーでとても美味しいです。小松菜のシャキシャキした食感が楽しく、オイスターソースの濃厚な味が全体を引き立てています。にんにくの香りが食欲をそそり、醤油と砂糖のシンプルな味付けが素材の美味しさを引き出しています。
鶏もも肉と小松菜のバランスが良く、野菜の甘みと肉の旨味がぴったり合っています。ご飯との相性も抜群で、忙しい日の夕食にぴったりの一品です。簡単に作れる上に、栄養もたっぷりなので、家族みんなで楽しめます。その美味しさにやみつきになること間違いなしです。