材料:
•ジャガイモ：2個
•にんじん：1/2本
•ハム：3枚
•にんにく：1片
•塩：少々
•こしょう：少々
•サラダ油：適量
作り方:
1.ジャガイモとにんじんは縦に薄切りにし、さらに細切りにします。ハムは短冊切りにします。
2.にんにくは薄切りにします。
3.フライパンにサラダ油を熱し、薄切りにしたにんにくを香りが立つまで炒めます。
4.ジャガイモとにんじんを加え、中火で火が通るまで炒めます。
5.ハムを加え、全体がなじむようにさっと炒めます。
6.塩とこしょうで味を調え、全体が均一に混ざったら火を止めます。
7.皿に盛り付けて完成です。
ジャガイモとにんじんの優しい甘みとハムの塩気がバランスよく調和したシンプルな炒め物です。細切りにした野菜が均一に火が通り、食感も楽しめます。にんにくの香りが全体の風味を引き立て、ご飯のおかずにもぴったりです。短時間で作れるので、忙しい日やあと一品欲しいときにおすすめの一品です。