材料
・キャベツ 1/2個
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩・こしょう 少々
・鶏がらスープの素 小さじ1
作り方
- キャベツを食べやすい大きさにざく切りにします。
- にんにくとしょうがをみじん切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、中火でにんにくとしょうがを炒めます。香りが立ってきたら、キャベツを加えて炒めます。
- キャベツがしんなりしてきたら、醤油、酒、鶏がらスープの素を加えて炒め合わせます。
- 味を見て、塩・こしょうで調整します。
- 全体がしっかりと炒め合わさったら、火を止めます。
キャベツ炒めは、シンプルながらも非常に美味しい一品です。キャベツの甘みが引き立ち、にんにくとしょうがの香りが食欲をそそります。ごま油の風味が全体をまとめ、醤油と鶏がらスープの素がしっかりと味をつけてくれます。キャベツのシャキシャキ感が楽しめるこの料理は、主菜にも副菜にもぴったりです。
ご飯のおかずとしても相性が良く、特に忙しい日常の中でさっと作れるのが魅力です。シンプルな材料で手早く作れるので、栄養バランスも良く、家族みんなで楽しめる一品です。キャベツの季節には特におすすめのレシピです。