材料:
•りんご：1個
•小麦粉：150g
•砂糖：80g
•卵：2個
•牛乳：50ml
•サラダ油：50ml
•ベーキングパウダー：小さじ1
•シナモンパウダー：お好みで少々（省略可）
作り方:
1.りんごを薄くスライスします。
2.ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。
3.牛乳とサラダ油を加えてさらに混ぜます。
4.小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくり混ぜます。
5.スライスしたりんごの半分を生地に加えて混ぜます。
6.型に生地を流し入れ、残りのりんごを上に並べます。お好みでシナモンパウダーをふりかけます。
7.オーブンで約35～40分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。
りんごの甘さと生地のしっとり感がとても美味しいケーキです。焼いたりんごが柔らかくなって甘みが増し、生地とよく合います。作り方が簡単で、家にある材料で手軽に作れるので、おやつやちょっとしたおもてなしにもぴったりです。