材料:
•ほうれん草：1袋
•豚のコマ切れ：150g
•にんにく：1片
•塩：少々
•こしょう：少々
•サラダ油：適量
作り方:
1.ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい長さに切ります。
2.豚のコマ切れ肉は軽く塩とこしょうをふって下味をつけます。
3.にんにくは薄切りにします。
4.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。
5.豚のコマ切れ肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。
6.ほうれん草を加え、塩とこしょうで味を調えながら全体をさっと炒めます。
7.ほうれん草がしんなりしたら火を止め、皿に盛り付けて完成です。
ほうれん草の柔らかさと豚のコマ切れ肉の旨味が、にんにくの香りと塩のシンプルな味付けでしっかり引き立っています。短時間で手軽に作れるので、忙しい日の副菜や主菜としても活躍します。ご飯にもよく合う一品で、家庭の定番メニューにおすすめです。