材料：
• 鶏むね肉：1枚
• サラダ油：適量（揚げ油）
作り方：
1.鶏むね肉は薄くそぎ切りにします。
2.フライパンまたは鍋に油を熱し、中温（170℃前後）にします。
3.鶏肉をそのまま入れ、両面をカリッとするまで揚げます。
4.火が通ったら取り出して油を切り、器に盛って完成です。
薄く切った鶏むね肉はすぐに火が通り、外はカリッと中はふんわりと仕上がりました。何も味をつけていなくても、鶏肉のうま味と香ばしさがしっかり感じられておいしかったです。シンプルなので、塩をふって食べたり、ポン酢をかけたりしても合います。すぐに作れて軽い食べ心地の、飽きずに食べられる一品です。
