材料：
・牛こま切れ肉：80g
・玉ねぎ：1/4個
・冷凍うどん：1玉
・サラダ油：少々
・水：250ml
・だしの素（顆粒）：小さじ1
・みりん：小さじ1.5
・醤油：大さじ1
・砂糖：小さじ1/2
・小ネギ：お好みで適量
作り方：
1.玉ねぎは薄切りにします。牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。
2.小鍋に油を熱し、玉ねぎを中火で炒めます。しんなりしたら牛こま切れ肉を加えて炒めます。
3.みりん・醤油・砂糖を加え、弱火で1〜2分煮ます。
4.水とだしの素を加えて中火にし、ひと煮立ちさせます。
5.冷凍うどんを別鍋で茹で、湯を切って器に盛ります。
6.スープごと具材をうどんにかけ、好みで小ネギを散らします。
牛肉と玉ねぎの甘辛さがだしのスープとよく合い、やさしくて満足感のある味でした。シンプルだけど体も心も温まる一杯で、食欲のないときにもぴったりです。
