私は3歳と8歳の息子たちと一緒に唐揚げ作りを楽しみました。
業務スーパーで購入した2キログラムの冷凍国産鶏もも肉を使用しました。まず、唐揚げ粉を使って鶏もも肉にまぶす作業をすることにしました。3歳の息子は唐揚げ粉をもも肉にまぶす担当になりました。彼は小さな手で粉をもも肉にまんべんなく振りかけていました。彼の真剣な表情がとても可愛らしかったです。
一方、8歳の息子は揚げる作業を担当しました。彼は安全にフライパンで揚げるための準備をしました。油の温度を確認し、そっともも肉をフライパンに入れました。揚げる音や香ばしい匂いが広がり、キッチンは美味しいにおいで満たされました。
これから材料と作り方を紹介します。
材料:
冷凍国産鶏もも肉（2kg）
唐揚げ粉
揚げ油
作り方:
1. 冷凍国産鶏もも肉を解凍し、余分な水分をペーパータオルで拭き取ります。
2. もも肉を適切な大きさに切り分けます。一口サイズに切ると食べやすくなります。
3. 唐揚げ粉を使ってもも肉にまぶします。3歳の息子に粉が均一にまぶされるように、手で優しく押し付けるように教えました。
4. フライパンに揚げ油をたっぷりと注ぎ、中火で温めます。油の温度は180度が理想です。油が適温になるまで数分間待ちましょう。作り方:
5. 温まった油に、8歳の息子がもも肉を入れます。注意しながらもも肉をフライパンに並べ、両面がきつね色になるまで揚げます。裏返すときは、トングを使って慎重にやってもらいました。
6. 揚げあがった唐揚げは、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を吸わせます。
私は2人の息子たちが協力している姿を見て、とても感動しました。彼らは互いを助け合い、役割分担をしながら、美味しい唐揚げを作り上げました。
今回使用した唐揚げ粉は奥本製粉株式会社の製品です。風味は和風醤油味です。この唐揚げ粉をまぶすだけで、手軽に美味しい唐揚げが作れます。本当に簡単な調理方法です。
奥本製粉の唐揚げ粉はネットから購入できます。
