茄子とネギが余っていたので、これらを使って自家製の炒麺を作ってみました。
材料:
中華麺 100g
スパム 1/3缶
茄子 1個
ネギ 適量
サラダ油 適量
塩 少々
醤油 大さじ1
作り方:
1，スパム、茄子、ネギを食べやすい大きさに切り、中華麺は予めゆでておきます。
2，フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいてスパムを炒めます。スパムが全面に焼き色がつくまで炒めます。
3，スパムに焼き色がついたら、茄子を加えて炒め、次にネギを加えます。それぞれの食材がよく混ざるまで炒め続けます。
4，中華麺をフライパンに加え、全ての食材が均一に混ざるまで炒めます。そして醤油と塩を加えて味を調えます。
5，全ての食材がよく絡んだら、火から下ろします。お皿に盛って、完成です。
スパムの濃厚な旨味、茄子のやわらかさ、そしてネギの香りが絶妙に絡み合い、炒麺が思ったより美味しかったです。
スパムはネットから購入できます。
