材料:
•青梗菜：1袋
•にんにく：1片
•塩：少々
•こしょう：少々
•サラダ油：適量
作り方:
1.青梗菜は根元を切り落とし、茎と葉に分けて一口大に切ります。
2.にんにくは薄切りにします。
3.フライパンにサラダ油を熱し、薄切りにしたにんにくを香りが立つまで炒めます。
4.青梗菜の茎をフライパンに入れ、中火で1～2分炒めます。
5.葉を加え、塩とこしょうを振ってさらに1～2分炒め、全体がしんなりしたら火を止めます。
6.皿に盛り付けて完成です。
青梗菜の茎はシャキシャキ、葉は柔らかく、にんにくの香りが全体を引き立てるシンプルで美味しい炒め物です。塩とこしょうのシンプルな味付けでも素材の良さが際立ちます。短時間で作れるので、忙しい日の副菜や、もう一品欲しいときにぴったりです。