材料：
• 白菜：1/8株（約200g）
• にんにく：1片（薄切り）
• サラダ油：適量
• ポン酢：大さじ1と1/2
• 塩：少々
• こしょう：少々
作り方：
1.白菜は水洗いし、食べやすい大きさに切ります。にんにくは薄切りにします。
2.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りを出します。
3.白菜の芯の部分を先に入れ、中火で炒めます。しんなりしてきたら葉の部分を加え、さらに炒めます。
4.全体がしんなりしたら、塩・こしょうをふり、ポン酢を加えてさっと炒め合わせます。
5.味がなじんだら火を止めて器に盛り付けて完成です。
白菜のやわらかさとシャキシャキ感の両方が楽しめて、ポン酢のさっぱりした酸味とよく合いました。にんにくの香りが効いていて、シンプルなのに食欲のわく炒め物です。油っこくなく軽い口当たりで、箸が止まらない一品でした。
