材料:
•玉ねぎ：1個
•ひき肉（合い挽き）：150g
•味噌：大さじ1
•みりん：大さじ1
•砂糖：小さじ1
•醤油：小さじ1
•にんにく：1片
•サラダ油：適量
作り方:
1.玉ねぎは薄切りにします。にんにくは薄切りにします。
2.ボウルに味噌、みりん、砂糖、醤油を混ぜ合わせてタレを作ります。
3.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。
4.ひき肉を加え、中火でポロポロになるまで炒めます。
5.玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
6.タレを加え、全体に絡むように炒めます。
7.味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付けて完成です。
玉ねぎの甘みとひき肉の旨味が、味噌の濃厚なコクとよく合います。みりんと砂糖で甘さを調整したタレが、全体をまろやかにまとめていてご飯がすすむ一品です。短時間で作れるので、忙しい日のメインおかずやお弁当のおかずにもぴったりです。