材料
・ほうれん草 1袋
・牛豚合挽肉 200g
・にんにく 2片
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩・こしょう 少々
・鶏がらスープの素 小さじ1
作り方
- ほうれん草を洗い、4cm程度の長さに切ります。
- にんにくを薄く切ります。
- フライパンにごま油を熱し、中火でにんにくを炒めます。香りが立ってきたら、牛豚合挽肉を加えて炒めます。
- 挽肉の色が変わった ら、醤油、酒、みりん、鶏がらスープの素を加えてさらに炒めます。
- ほうれん草を加え、しんなりするまで炒めます。
- 味を見て、塩・こしょうで調整します。
- 全体がしっかりと炒め合わさったら、火を止めます。
ほうれん草と牛豚合挽肉のにんにく炒めは、非常に風味豊かな一品です。薄く切ったにんにくの香りが合挽肉とほうれん草にしっかりと絡まり、食欲をそそります。合挽肉のコクと旨味がほうれん草のさっぱりとした味わいと絶妙にマッチし、バランスの良い味付けが楽しめます。
シンプルな材料と手順で手早く作れるこの料理は、忙しい日常の中でもさっと作れて便利です。白ご飯との相性も抜群で、家族みんなが満足する一品です。