材料:
•冬瓜: 1/4個
•豚の細切れ肉: 150g
•ニンニク: 1片
•サラダ油: 大さじ1
•塩: 適量
•コショウ: 適量
作り方:
1.冬瓜は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。ニンニクは薄切りにしておきます。
2.フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
3.豚の細切れ肉を加え、塩・コショウで軽く味付けし、豚の細切れ肉に火が通るまで炒めます。
4.冬瓜を加え、全体がしんなりするまで中火で炒め、最後に塩で味を調整して完成です。
冬瓜の柔らかな食感と豚の細切れ肉の旨味がとてもよく合っています。シンプルな塩味で冬瓜のさっぱりした風味が引き立ち、ニンニクの香りも楽しめる一品です。食べやすく、ご飯のおかずにもぴったりです。