材料:
• キャベツ: 1/4玉
• ニンニク: 1片
• サラダ油: 大さじ1
• 塩: 適量
作り方:
1. キャベツを食べやすい大きさに切ります。ニンニクを薄切りに切ります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めて香りが立ったら、キャベツを加えます。
3. キャベツがしんなりするまで中火で炒め、塩で味を整えます。キャベツに均等に塩味がついたら火を止めます。
キャベツはシャキシャキとした食感を残しつつ、軽く火が通っていてちょうど良い歯ごたえです。塩だけのシンプルな味付けですが、ニンニクの風味がしっかり効いて、キャベツの甘さが引き立ちます。とてもさっぱりしているので、どんな食事にも合わせやすく、サイドディッシュとしても優秀な一品です。