中国産の酸菜を手に入れました。
不調な日や元気を取り戻したいとき、酸菜が恋しくなります。
そこで、酸菜肉のレシピに挑戦しました。
【材料】
- 酸菜 1/2袋
- 豚のコマ切れ 100g
- にんにく 1切れ
- サラダ油 大さじ1
- 塩 適量
【作り方】
- 豚のコマ切れを食べやすい大きさに切ります。
- 酸菜は水気を絞り、刻む必要はありません。
- にんにくをみじん切りにし、サラダ油と一緒に香り立つまで炒めます。
- 豚のコマ切れを加え、色づくまで炒めます。
- 豚が色づいたら、酸菜を加えて混ぜ、塩で味を調整します。
- 全体が炒まったら火を止めます。
これで美味しい酸菜肉が完成しました。
お好みでご飯や麺と一緒に盛りつけ、お好みで香りのよいごま油や香菜をトッピングとして加えることができます。
酸菜はネットから購入できます。
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